1. בחר סיר כבד-(במיוחד בתחתית). סיר כבד הוא יציב, עמיד ופחות נוטה לשריפה.
2. תחתית הסיר לא צריכה להיות קטנה מדי. בעת שימוש בתנור גז או להבה פתוחה אחרת, תחתית קטנה לא תכסה את הלהבה, מה שיגרום לה להתפשט ועלול לשרוף אזורים אחרים. זה גם לא נוח וגם לא בטוח.
3. חומר הידית משנה. ידית מתכת-מוליכת חום תתחמם מאוד במהלך השימוש, תצרוב בקלות את הידיים שלך ועלולה לגרום לתאונות במצבי חירום. ידיות פלסטיק רגילות מועדות לעיוותים, לפתח ריחות ולשחרר חומרים מזיקים. מומלץ לקנות מוצרים ממותגים מקצועיים, מכיוון שלעתים קרובות יש להם בידוד חום טוב יותר ועיצובים מעכבי בעירה-.
4. עיצוב המכסה חשוב. למכסה צריך להיות פתח אוורור מתכוונן כדי למנוע שפיכה ולהיות קל להצבה ולטפל בו, הימנעות כוויות וטפטוף.